Aires de Vendimia Godello Fehér bor

BORKÉSZÍTÉS: Szelektív és kézi betakarítás, amelyet szeptember első két hetében végeznek. Borkészítés destemmed szőlővel. Előfermentációs maceráció körülbelül 48 órán át, és spontán kezdete erjedés, natív élesztők, készült francia tölgyfa hordók hőmérséklet-szabályozás nélkül. Nem megy keresztül malolaktikus erjedés. Egy évig marad a hordóban egy biológiai fátyollal, és még egy évig a biológiai öregedésen áteső rozsdamentes acél tartályokban. 12 hónapig a seprőjén, 500 literes francia tölgyfahordókban. Palackozva, tisztázás nélkül, szűrés vagy stabilizálás nélkül. Lehet, hogy van néhány csapadék. Aranysárga színű szín, nagyon világos és tiszta. Rendkívül fajta orr, fehér gyümölcs, citrus érinti, még enyhe trópusi háttér aromák, virágos érinti. Erőteljes, testes közepén szájpad, nagyon jól strukturált, nagy mennyiségben és egy unctuous érint. Főtt tenger gyümölcsei, Párolt csirke, Juhsajtok, füstölt, sült fehér hal