Montecillo Edición Limitada Vörösbor

Az első erjedés ellenőrzött hőmérsékleten, 26 ° C-on, az egyes fajtákat külön-külön.

Maceráció (bőrrel való érintkezés) 20 napig.

Második természetes erjedés a föld alatti tartályokban.

Öregedés (oxidáló hatású) új francia tölgyfa és vegyes fahordókban (metszett fülek) 22 hónapig. A két fajta összeszerelése és 6 hónapos érlelés egyetlen borként.

Öregedés (reduktív) palackban, legalább 18 hónapig, világítás alatt.

SZÍN: tiszta és világos. Közepesen magas réteg Cseresznyevörös szín, árnyalatai továbbra is kékesek.

AROMA ÉS ÍZ: intenzív aromás terhelése kondenzálja a fekete gyümölcs mélységét balzsamos és ásványi jegyekkel, karamell és tészta emlékekkel. Az édes tanninok, ugyanakkor erőteljesek és frissek, egyedülálló egyensúly alakul ki az összeállított gyümölcs és a tölgyfahordóra jellemző finom fűszerek között. Széles utóíz és a gasztronómiai élvezet felidézője.

Ideális vörös hús- és vadételekhez. Bizonyos hatékonyságú borként tökéletesen kombinálható a nagyon pácolt kolbászokkal.