Amaya Arzuaga Colección Vörösbor

Amikor a szőlő éretté vált, előzetesen kiválasztották a törzsben, és 10 kg-os dobozokban szüretelték, hogy átadják a pincészetbe, ahol ismét kiválasztották, hogy saját kaparával lefedjék egy 5800 literes francia tölgyfa tartályban, amelyben Az alkoholos erjedés előtt 6 napon át egy lépést hajtunk végre. # -

- # Amint megkezdődött az alkoholos erjedés és a klaszterek léptetése,

a megfelelő bazuque-okat elvégezték. 20 napos tartózkodás után a bort felfedezték és bevezették 15 új francia tölgyfahordóba, különféle erdőkből, hogy elérjék a rá jellemző aromás komplexitást; A hordóban való tartózkodást 2011. november közepétől 2013. júliusáig meghosszabbították, amikor a bor palackozásra került.

VIEW: tiszta, fényes, nagy intenzitású, rubinvörös cseresznye árnyalatokkal.

NOSE: Intenzív aromás bonyolultság, finom emlékek az akácvirágokról és ibolyákról. A csonthéjas gyümölcsök, érett piros és fekete gyümölcsök megjelölt jellege. A bőr, a diófélék és a fűszerek jegyzete meghosszabbítja az első érzéseket. # -

- # SZAG: Különböző, bársonyos és ízletes. Elegáns lépéssel és nagy kitartással. A retronasalban ismét emlékezzünk arra a nagy aromás bonyolultságra, amelyet a szaglási szakaszban érzékeltek.