Arx Tesalia Vörösbor

Az Arx Tesalia a Syrah 1. parcellájából, a Tintilla de Rota 2. parcellájából, a Petit Verdot 10. parcellájából és a Cabernet Sauvignon 3. parcellájából származik. Mindegyik északkeletre irányul, a levantei szél hatására és nagyon meredek lejtőkön, ahol a csokrok tökéletesen árnyékoltak és levegőztettek a tökéletes érés érdekében. A betakarítás manuálisan és éjszaka történik, hogy kihasználják az alacsony hőmérsékletet. Ami a termelést illeti, a szőlő színének, aromájának és ízének megőrzése érdekében négy napig végezzük az előerjesztő hideg macerálást, a fajtákat külön-külön erjesztve körülbelül 20-25 napig.

Szín: Élénk cseresznyepiros színű, magas réteggel.

Orr: Az érett gyümölcs, a fekete szilva és a szeder intenzív aromája. Apránként kinyílik, új illatokat, tejszínt, cédrust, kakaót bontakoztatva ki, nagyon jól integrálva a harmonikus egészet alkotó gyümölcs emlékeivel

Száj: Frissessége kiemelkedik, majd kitölti a száját. Húsos, élénk, strukturált. A végén a gyümölcs visszatér, hosszú és ízletes utóízet hagyva.