Cantos de Valpiedra Vörösbor

A Cantos de Valpiedra -t rozsdamentes acél tartályokban erjesztik hőmérséklet-szabályozással. Macerálás 16 nap. 12 hónapos érlelés francia és amerikai tölgyfahordókban.

Szín: Intenzív lila. Bőséges, színes és sűrű szakadás lila felvillanásai.

Orr: Magas aromás intenzitás fekete gyümölcsök és érett fekete tövisek jegyeivel, nagyon markáns ásványi profil, amely a hordó jegyeivel, mint például a vanília, a fűszerek és a dohány, nagyszerű karaktert kölcsönöz ennek a bornak. A Tempranillo fajta nagyon feltűnő és jól illeszkedik a hordóhoz.

Íz: A támadás zsíros és intenzív, mohó, nagy kifinomultságot mutat. Alkohollal kiegyensúlyozott savtartalom, amely a Valpiedras tipikus frissességét jellemzi. Hosszú, ásványi felület, finom fák nyomaival és nagyszerű frissességgel.

Zöldség- és hüvelyesedények, csirkelevesek. Ami a húsokat illeti, a legjobban fehér húsokkal, pulykával, báránnyal és sertéshússal párosul. Tökéletes kiegészítője a rizsnek a nyúllal és a párolt pulardával.