Chafandín Magnum Vörösbor

Chafandín es un vino de la Finca El Quiñón que toma su nombre del popular bandolero apodado El Chafandín, que se cobijaba en la parte alta de la finca a finales del siglo XVIII.

Vino 100% Tinto Fino (Tempranillo). 28 días de maceración con sus hollejos. Crianza mínima de 21 meses en barricas nuevas de roble francés de 30 litros. Producción limitada.

Es un vino profundo, con mucha mineralidad, carbón, especias, fruta negra bañada en licor y en boca transmite firmeza, longitud y un posgusto que te hace reflexionar sobre el resto de sensaciones ya percibidas. Potencial de guarda de más de 20 años.

Carnes rojas: Chuletón a la brasa, solomillo de ternera o entrecot, ya que los taninos del vino armonizan con la potencia de la carne.

Guisos contundentes: Platos de caza (jabalí o venado), estofados de buey o fabadas tradicionales.

Asados: Cordero lechal o cochinillo al estilo castellano, un clásico de su zona de origen.

Quesos curados y añejos: Queso manchego curado o quesos de oveja de sabor intenso.