Coto de Imaz

Coto de Imaz Gran Reserva

Sörfőzés rozsdamentes acél tartályokban 21-30 nap között. Csak a megfelelő maceráció a gyümölcs és a kivonat közötti egyensúly eléréséhez.

Érlelés: 24 hónap amerikai és francia tölgyfahordókban, majd legalább 36 hónapos finomítás a palackban, ezt az időtartamot szinte mindig túllépik.

Világos rubin szín, csempe tónusokkal. Érett és elegáns, aromás gazdagsága változékony és finom, csupasz, ahogy a bor lélegzik. Pirított és kókuszos jegyek, majd harmadlagos aromák (bőr, nedves föld), valamint piros gyümölcsök és diófélék. Kerek és selymes tanninok, összetett és tartós utóíz.

Ideális sült szopós bárány, vad vagy vörös hús kíséretében.