Coto Real Vörösbor

Coto Real Reserva

vinification: A szőlőt 350 kg-os ládákban gyűjtötték össze, hogy megőrizzék őket, amíg megérkeznek a pincészetbe, ahol áthaladnak a szelektáló asztalon. A kivonatolás és az alkoholos erjesztés 100 Hl-es kis rozsdamentes acél tartályokban történik, napi szivattyúzással és hosszú kivonatolással. A malolitikus fermentáció hordókban történt.

CRIANZA: Különböző eredetű hordókat választottunk, pirítottakat és kádárokat, ami kétségtelenül hozzájárult a bor összetettségéhez. A teljes érlelés hordóban 24 hónap volt. Nem volt szűrés, majd legalább 18 hónapig finomították a palackban, mielőtt piacra került volna.

Mély cseresznyepiros. A mokka és a kávé jegyei az erdő vörös gyümölcseinek aromáját díszítik. Selymes és sűrű a szájban. Hosszú utóíz.

Jól illik a vadászathoz, a kacsamágnáshoz, a galambhoz és természetesen a vörös húsokhoz.