Dehesa del Carrizal Syrah Vörösbor
A Dehesa del Carrizal Syrah 2020 egy különleges vörösbor, amely a Bodegas Caiz Carrizal pincészetben készült, és a Syrah szőlőfajtából készült. Ez a bor az egyik első varietális tétel Spanyolországban ebből a szőlőfajtából. A bor készítése során a gyümölcs karakterének maximális megőrzésére törekednek, ahol a fermentáció, a macerációk és a tölgyfahordóban való érlelés során nem változtatják meg annak egyéniségét.
A szüretet szeptember közepén, éjszaka, hűvös időben végzik. A fermentáció maximum 24 ºC-on zajlik, és körülbelül két hétig tartó macerálás követi. Ezt követően a bort francia és néhány amerikai tölgyfahordóba helyezik, ahol kevesebb mint egy évig érlelődik. A piacra kerülés előtt körülbelül 18 hónapi érlelődésen megy keresztül üvegben, ami segíti a bor tökéletesedését.
Ez a bor lenyűgöző cseresznye vörös színével és lilás árnyalataival emelkedik ki, amelyek idővel megmaradnak. Intenzív aromákkal rendelkezik, ahol a érett gyümölcslekvár, a fekete olajbogyó és a pörkölt jegyek keverednek. Az ízlelés során gazdag és ízletes, teljesen kitölti a száját, de intenzitása ellenére sima és elegáns befejezést ad.
A Dehesa del Carrizal Syrah különösen ajánlott húskészítményekhez és vadételekhez, különösen erős szószokkal és grillezett ételekkel párosítva. Élvezze ezt a kivételes bort barátokkal és családdal, fedezze fel a spanyol borok gazdag világát!
