Don Zoilo Oloroso en Rama - 15 Years Old
A Don Zoilo Oloroso en Rama a Jerez-Xérès-Sherry D.O. Generoso bora. A Palomino szőlőből származó tojássárgából készült, ellenőrzött erjesztés és desztillált boralkohollal való dúsítás után 19º-ig, ezek a szörfdeszkák belépnek a Criaderas és Solera rendszerbe, ahol a fizikai-kémiai típusú öregedés és öregedés oxidációval történik, legalább átlagosan 15 évig, ami ezt az egyedülálló száraz szagot eredményezi.
Világos borostyánbor, nagyon intenzív aromával, amelyet a típusa, valamint a diófélékre és a diófélékre emlékeztető íze jelez. A szájpadláson, kevés savval szárítva, testes, bársonyos tanninnal, telt és harmonikus. Retronazális nagyon tartós.
Kiváló választás előételként régi sajttal, dióval, kék sajttal, tésztasajttal, libamájjal, valamint olyan ételek kísérésére, mint a tonhal, a vörös hús, a vadhús, a pörköltek, valamint a fűszeres ételek és gombák. Előételként régi sajttal, diófélékkel, kék sajttal, tésztasajttal, libamájjal és kísérő ételekkel, például tonhallal, vörös hússal, vadhússal, pörköltekkel és fűszeres ételekkel.
