El Hombre Bala Vörösbor

A Bala Man egy monovarietális vörösbor, amely kizárólag Grenache-ból készül, egy olyan fajta, amely karaktert és kifejezőkészséget kölcsönöz ennek a madridi régióból származó bornak. Az aromás profiljáról és frissességéről ismert grenache itt a gyümölcs és a szerkezet közötti figyelemre méltó egyensúlyban nyilvánul meg.

Alacsony intenzitású cseresznye szín, kevéssé fedett, ahogy az a fajtára jellemző, és a szakadás lassan csökken.A friss gyümölcs aromája, meglehetősen érett, intenzív, édes, fekete bors és vad (mediterrán erdő) jegyekkel, amelyek hatalmas frissességet, balzsameceteket és aromás és enyhén tejsavas fűszernövények hátterét adják, amelyek nagyon érdekes rusztikus levegőt adnak neki, a rusztikusságot tisztaságként, hitelességként értelmezve, a bor elegáns.Régi szőlőültetvényekről származó szőlőből készül, olyan szőlőtőkékből, amelyek már nagyon kiegyensúlyozottak, és a harmónia érzése mindig érezhető.Emellett sok hasonlóság van az aromák és az ízek között.A szájba való belépés eleinte kissé szűkös (a bor még nagyon fiatal), közepes térfogatú (termelőit nem a nagy extrakciós borok készítése jellemzi, hanem ellenkezőleg, könnyű borok), de idegi, gyümölcsös, és néhány tannin jelen van, bár szelídített.Ízletes, lágyan keserű háttérrel és füstös jegyekkel a végén.Nagyon jó gránát a maga árkategóriájában, és bor tavasszal és ősszel is

Sült bárány és szopós malac, tészta boletusszal vagy bolognai mártással, steak, hús tejszínes mártásban és grillezett szelet.