La Mujer Cañón Vörösbor

A 60 és 70 év közötti Grenache-ból készült, egy 0,64 hektáros parcelláról, amely 900 méteres tengerszint feletti magasságban található, gránit-homokos talajon, Cadalso de los Vidrios városában.

A szőlőt meghámozták, majd hidegen macerálták. Ellenőrzött hőmérsékleten erjesztett, 500 literes francia tölgyfahordókban érlelt must Meglepő bor a Sierra de Gredos-i Grenache régi szőlőiből. Komplex, mély és kiegyensúlyozott.

Cseresznyepiros szín, némi csempe tükröződéssel. Lila díszítés. Nagyon aromás és összetett orr. Érett piros gyümölcsök, balzsamos jegyek, fahéj, füst, kakaó és enyhe fűszerek, amelyek segítik egyesíteni az egész aromás készletet. Szájban nagyon finom, jó test, megfelelő sav. Erőteljes tanninok, amelyek nagyszerű utazást jósolnak. Piros gyümölcs, ásványi jegyek, fűszerek, balzsam. Hosszú és tartós befejezés.

Sült sertéshús, grillezett bárány, nagyvad pörkölt, szopós bárány.