Lan Xtreme Vino ecológico
A LAN Xtreme vörösbor 2018-as évjárata egy igazán különleges biobor, amely a Bodegas Lan pincészetből származik. A bor 0,75 literes kiszerelésben érhető el, 13,5%-os alkoholtartalommal, és a fő szőlőfajtája a Tempranillo.
A bor elkészítése során a szüretet kézi módszerrel végezték, kis kosarakban, szeptember hónapban. A szőlőszemek gondos válogatása dupla asztalon zajlott, hogy a legjobb minőségű gyümölcsök kerüljenek a feldolgozásba. Az alkoholos fermentáció során a bor természetes élesztők segítségével, félkör alakú tartályokban, folyamatos túrósztatással zajlott 2-3 héten át, hogy optimális színkivonatot érjenek el. Ezt követően a bort új francia tölgyfahordókba vitték, ahol spontán malolaktikus fermentáció zajlott.
A bor készítése során maximálisan figyeltek a tiszta és adalékanyag-mentes feldolgozásra; mindössze egy kevés kén-dioxidot adtak hozzá az oxidáció és a nem kívánt mikroorganizmusok megelőzése érdekében.
A bor érlelését 14 hónapon keresztül új francia tölgyfahordókban végezték, amit legalább 9 hónap palackos érlelés követett. Az ökológiai minőség biztosítása érdekében az ilyen borok érlelésére használt hordóknak vagy újonnan kell lenniük, vagy legalább egy évig bio minősítésű bort kell tárolniuk.
A Lan Xtreme színe intenzív gránátvörös, gazdag rétegződéssel. Az illatok között felfedezhetjük az intenzív áfonyát, érett piros gyümölcsöket, szilvát és aszalt barackot, amelyek mellett vaníliás, fahéjas és gyantás jegyek is megjelennek. Az íze telt és gazdag, tökéletesen strukturált. Kiválóan párosítható vörös húsokkal, füstölt ételekkel és lágy sajtokkal. Ez a bor valóban a spanyol borászati kultúra egyik kiemelkedő képviselője, melyet érdemes felfedezni és élvezni!
