Malleolus de Sanchomartín Vörösbor

Malleolus de Sanchomartín , amelyet Pago de Sanchomartínról neveztek el, egy Pesquera de Duero szőlőültetvényről, amelyet a család legrégebbi szőlőültetvényeinek klónjától származó tüskékkel oltottak be. Jelentős savtartalmú tannikus borok, amelyek ideálissá teszik őket a fában történő érleléshez és kiváló feltételeket biztosítanak a túlérleléshez.

100% Tempranillo fajtájú szőlőből készül, vagy más néven Tinto Fino. Alkoholos erjesztése és macerálása kis rozsdamentes acél tartályokban, ellenőrzött hőmérsékleten történik. Ezt követően a francia tölgyfahordókban történő malolaktikus erjesztés után új francia tölgyfahordókban érlelik.

Intenzív vörösbor nagyon vastag réteggel. Az orron érezhető a tempranillo intenzív aromája, tökéletesen összeállítva a legjobb fában való öregedéssel. A száj hűen tükrözi az orr érzéseit, eleganciát és összetettséget biztosítva. Testes bor, strukturált és kerek tannin, hosszú és tartós utóízzel. Rendkívüli kiegészítés, amely kivételes bort eredményez.

Ez a bor nagyon jól viselkedik, ha húspörköltekkel fogyasztják.