Manzanilla La Gitana Édes bor

Manzanilla «La Gitana» készült Palomino Fino szőlő, amely gondosan termesztett fehér talajok albán, (+80% kalcium-karbonát) nagyon értékes, hogy nagyon finom és jó minőségű mustokat. A szőlő a Finca \"El Cuadrado\" található a történelmi fizetési Balbaina Alta. Úgy vélik, az egyik kifizetések a legnagyobb történelmi befolyása az összes kifizetések Jerez Superior. Ezért a must, hogy nyert ez a gazdaság tökéletes tulajdonságokkal emelni kamilla és széna jön sok sajátos sótartalom. A borok belépnek a soleras nyúlik vissza, 1792-ben, és három éves a Bodega de San Fermín az alsó szomszédságában Sanlúcar, ahol az expozíció a Rio közvetlen. (300 méterre a parttól) Miután a három év alatt átadnak a fő pincészet San Fermín további két-három év, ahol befejezik tuning és polírozás a zsír hordókban, hogy a dátum elején az építőiparban a pincészet, és hogy soha nem mozdult el az eredeti helyén. Ez alatt az idő alatt (5-6 év) a borok áthaladtak a criaderas és soleras rendszerén, mindig a virág fátyolának folyamatos gondozása alatt, ami ezt a bort, egy csodát teszi, és gondoskodik róla az oxidációtól. Hidegen kell felszolgálni, ideális mindenféle tapas számára, valamint a halak, a tenger gyümölcsei, a füstölt, a fehér húsok és saláták kíséretében, mint bármilyen aperitif nagy háziasszonya.