Marqués de Cáceres Vörösbor
A Marqués de Cáceres Gran Reserva egy kiváló vörösbor, mely a Rioja borvidékről származik, és a Tempranillo és Garnacha szőlőfajták házasításával készült. A 2015-ös évjárat különösen emlékezetes, hiszen ez a bor a gondos és precíz vinifikáció eredménye. A szőlőfürtöket kíméletesen összenyomják és a héjaktól megfosztják, majd kontrollált hőmérsékleten, 10 °C-tól indulva egészen 28 °C-ig terjedő fermentáción mennek keresztül. A macerációs időszak akár 30 napig is eltarthat, hogy maximális színt, aromát és tanin szerkezetet nyerjenek. A malolaktikus erjedés új francia tölgyfahordókban vagy rozsdamentes acél tartályban zajlik, a borok pedig minden hat hónapban hordóváltáson mennek keresztül. A bor érlelése 24-26 hónapig tart, a szőlőtermesztés helyétől és a hordók származásától függően, négy évig a palackozás előtt.
A bor színének mély, teázó ruby árnyalata, míg illataiban a fűszerek, a fekete gyümölcsök, a cédrus és a kakó csodálatos összetettsége bontakozik ki. Az íze gazdag és bársonyos, harmonikus térrel és szépen megformált struktúrával rendelkezik, amely intenzív élményt nyújt a bor kedvelőinek.
Tökéletes választás lehet szaftos húsételekhez, például mártásokkal tálalt húsokhoz vagy fűszeresen elkészített bárányhoz. Különösen jól párosítható erősebb ízű sajtokkal vagy borjúgerinc és foie gras fogásokkal is. Élvezze ezt a különleges vörösbort, amely nemcsak az ízek harmóniájáról, hanem a minőségről és a gazdag hagyományról is tanúságot tesz.
