Marqués de Cáceres Vörösbor
A Marques de Cáceres Gran Reserva Rioja eredetmegjelöléssel rendelkező bor, amelyet Tempranillo és Garnacha szőlőből készítenek. Borkészítés: Facsart és leválasztott fürtök. Alkoholos fermentáció ellenőrzött hőmérsékleten, amely 10ºC-on kezdődik, amíg el nem éri a 28ºC-ot. A bőrrel történő macerálás akár 30 napig is elhúzódhat, hogy több színt, aromát és cserzőszerkezetet nyerjen ki. Malolaktikus erjesztés új francia tölgyfahordókban vagy rozsdamentes acéltartályokban, a bor tételétől függően. Miután a malolaktikus erjesztés befejeződött, az összes bort 6 havonta állványzattal ellátott hordókba helyezik. 24-26 hónapos érlelés, a szőlőültetvény és a hordótételek eredetétől függően. Ezek új francia tölgyfahordók és második bor. Minimum 4 év a palackban a bevezetés dátuma előtt.
A magas réteg rubin csempe visszaverődésekkel van szegélyezve. A csokor felmagasztalja fűszer-, fekete gyümölcs-, cédrus-, kakaóillatait, és lenyűgöző komplexitásba olvasztja őket. A száj intenzív, rendkívül bársonyos ízeket áraszt, amelyek térfogattal és gyönyörű szerkezettel vannak kifejezve
Húsok mártásban vagy raguban, grillezett bárány vagy fűszerekkel párolt, erjesztett vagy kék., erősen pácolt sajtok, libabőrös hátszín
