Montecillo 150 Aniversario - Edición Limitada Vörösbor

A Montecillo Limited Edition a pincészet közelében található Rioja Alta legjobb Tempranillo szőlőültetvényeinek nagyon kimerítő válogatásának eredménye, átlagosan 35 éves korban, serlegképzéssel, esővel táplálva; gyenge talajjal és alacsony termeléssel, ahol a kézi betakarítás kis dobozokban történik a kiválasztott parcellákból.

Hordós érlelés minden fajtán külön-külön: 20 hónap francia tölgyfahordókban és vegyes hordókban - új 40% és félig új 60%, majd a bort legalább 8 hónapig palackban érlelik.

Intenzív és élénk cseresznyepiros szín, nagyobb színnel és színintenzitással, mind a Tempranillo kiválasztásának, mind a Graciano fajta színének hozzájárulásának köszönhetően.

Intenzív orr, árnyalatainak gazdagságát értékelik: az érett fekete szilva és ásványi jegyek nagyon markáns jegyzetei az első szaglásban, tökéletesen összeszerelve a kompót és az érett gyümölcs jegyzeteivel, a nem olyan édes erdők jegyzeteivel, amelyek végső csipetnyi vaníliával rendelkeznek a mahagóni hátterén.

Kiegyensúlyozott a szájban, selymes és kellemes tanninokkal és a hordó jegyzeteivel. A szájpadláson érzéki, nagyon glicerikus, zsíros, bársonyos, strukturált középső szájpadlással és tartós lecsengéssel. A savasság magasabb, mint a ház klasszikus Crianza-jában a Graciano alacsony pH-ja miatt, amely ezt a keveréket alkotja, és ez segít a száj hosszú befejezésében.

Vörös hús, vad, ibériai sonka és sajt, többek között.