O Luar do Sil Godello 2023 - 6 Uds. Fehér bor

Szeptember elején megkezdődik a legfejlettebb érésű parcellák betakarítása. A kézi szelekciós asztalon való áthaladás után a fürtök teljes egészében megsemmisülnek, és a szőlő úgy halad át egy hidegcserélőn, hogy sikerül a szőlő hőmérsékletét 9 fokra csökkenteni az aromás tulajdonságok fenntartása érdekében. Miután négy órán át a macerátorokban állt, a sajtóba kerül, hogy egy enyhe préselésnek köszönhetően kiváló minőségű mustot kapjon. Miután rozsdamentes acél tartályokban szabályozott hőmérsékleten erjesztették, csak a bort véreztetik ki, a seprőt eldobják, és pihenőre dobják az O Luar do Sil Godello bor végső palackozásáig.

Tiszta arany szín van a csészében, oxidációmentes.

Az orron virágjegyek jelennek meg, a háttérben pedig zöld gyümölcsök és trópusi tónusok illata.

A száj érzete barátságos, ízletes, selymes és kerek.

Kiegyensúlyozott savasság és alkohol, ez egy olyan bor, amelyet most és a következő három évben kell inni.

Az utóíz hosszú és mindenekelőtt nagyon elegáns. Kellemes és finom, a gyümölcsös és ásványi érzet dominál.

Snackek, friss sajtok, fehér húsok, baromfi, hal, tenger gyümölcsei, rizs, rizottó.