Ramón Bilbao Limite Norte Fehér bor
A Ramón Bilbao Límite Norte 2018 egy különleges fehérbor, amely a Riojában található nyugati régió felfedezését célozza meg. Ez a bor két őshonos és ritka szőlőfajtát ötvöz, amelyek az Atlanti-óceán friss hatásai révén, szélsőséges éghajlati viszonyok között érnek be. A területet a Montes Obarenes hegység és az Oja valamint a Tirón folyók uralják, ami egyedülálló környezetet teremt. A szüretelés itt a legkésőbb történik a Riojában.
A bor elkészítése során hideg macerálást alkalmaznak a Maturana Blanca fajtával, hogy elősegítsék a primer aromák és a szőlőfajta tanninjainak kibontakozását. A fermentáció hormigon tartályban zajlik, ezt követi a finom seprőn való érlelés hormigonban, anforában és 600 literes tölgyhordóban. Ezt követi az összeállítás és az érlelés 225 literes francia tölgyfahordóban 6 hónapig, majd további 12 hónap palackban.
A bor megjelenése sápadt sárga, tiszta és ragyogó. Illatában közepes intenzitású citrusgyümölcs (lime héj), friss csont nélküli gyümölcs, fehér virágok jegyei, finom tölgy és harmadik ízek keveréke érezhető. A szájban friss és kiváló savtartalommal rendelkezik, barátságos tanninokkal. Ez a bor tele van harmóniával, kiegyensúlyozott, és hosszú lecsengéssel bír.
A Límite Norte bor tökéletes kísérője lehet fehér húsoknak, truffás csirkének, krémes gorgonzola sajtnak, valamint zsíros halaknak vagy kokotxas-nak. Engedje meg, hogy a Ramón Bilbao Límite Norte 2018 elvarázsolja Önt egy különleges ízélménnyel!
