Ramón do Casar Fehér bor

BETAKARÍTÁS és kiválasztás: borász, Pablo Estévez, már személyesen felügyelte, minden folyamat, a betakarítás és művelésére, a metszés a betakarítási, annak biztosítása érdekében, a szőlő mindegyike kiváló minőségű a betakarítás időpontjában. Kézzel végrehajtott folyamat és vintage könnyű, amely lehetővé teszi, hogy a mi értékes nyersanyag-ellátás egy nagyobb doboz. Mi van jelölve a vid csak csokrok a később pincészet, és a Destemming előtt, hogy a második kiválasztási.

ELŐKÉSZÍTÉSE: Destemming és égető folyamat végzik a műszaki szabványoknak a szőlő természetes jellemzőinek megőrzése érdekében.

Egy hőcserélő a hideg, amely csökkenti az oxidációt és tartja a aromás lehetséges a gyümölcs, zúzott szőlő végzi egy speciális vákuum sajtó, hogy a cefre, továbbá első osztályú minőségű könnyű nyomás alkalmazásával kivont.

Tárolni kell, a borász felügyeli az alkoholos erjedés: egy állandó hőmérséklet-szabályozás. Erjesztés után tartunk fenn a bort, saját seprőjén eléréséhez nagyobb aromás összetettsége és simaságát.

MEGJELENÉSE: tiszta és világos, szalma sárga színű, zöldes gondolatokkal.

ORR: intenzív, elegáns és tele árnyalatok Aroma túlsúlya a gyümölcsös, a zöld alma, lime, ananász és őszibarack, menta, eukaliptusz gyógynövény háttér. A magas typicity.

SZÁJPAD: nagyon szép száj, édes, áthaladás a jó egyensúly, hosszú, és a megfelelő frissesség hosszú a memóriája, gyümölcs

hal és tengeri elhagyni.