Remírez de Ganuza Vörösbor

A Remírez de Ganuza Gran Reserva 1994-ben kezdett készülni, és csak kivételes években készül, gyűjtőbor.

A szőlő kézi kiválasztása az asztalnál és a Tempranillo fürtök vállának és hegyének szétválasztása. Ez a bor szárú vállakból készül.

A fajták Tempranillo, Graciano és fehér szőlőhéj.

Érlelés: körülbelül három év 225 literes hordókban, főleg új francia tölgyben.

Lila \/ fekete színű, fűszerek, szarvasgomba, ásványi anyagok és fekete gyümölcsök perverz aromáinak szürreális csokorával, a szájpadláson rendkívül erős, mégis elegáns. Kiadós, összetett és meglepően gazdag a szájban, egyensúlya 15-20 év alatt alakul ki, és könnyen eltartható 50 év.

Vörös hús, Vad, Pácolt sajtok