Rozas 1er Vino de Paraje Vörösbor

Rozas 1. A Vino de Paraje egy 50 és 60 év közötti szőlőültetvényekből készült Garnacha bor, amely 900 méter magasságban, granitikus talajban van elhelyezve, Las Umbríasban.

Vintage kézi. Az őshonos élesztőkkel francia tölgyfahordókban folyik, lágy makerációval, egész szőlővel és törmelékkel, elkerülve az agresszív folyamatokat. A maceráció körülbelül 60 napig tart. Az öregedés 12 hónapos 500 literes tölgyfahordóban.

Finom vörös szín szinte fukszia. Az orr intenzív, de finom, a talkum por, a szárított rózsák, a gránátalma, a füstölő, a cédrus és egy kis likőr illatával. Friss, finom és szájban lédús és törékeny, a tannin és a vörös gyümölcsök a fűszerezés helyes pontján.

Kecskesajt, kolbász, sült hús, rizs, gomba