o Monastrell Vörösbor

A Brut o Monastrell vörösbor Imanol Arias, Juan Gil és a murciai kreatív Jorge Martínez közös projektjéből.

Borkészítés rozsdamentes acél tartályokban 25 napig, legfeljebb 25 ° C hőmérsékleten. Miután az alkoholos erjedés befejeződött, francia és amerikai tölgyfahordókba kerül malolaktikus erjesztésre.

20 és 24 hónap között érlelik francia és amerikai tölgyfahordókban.

Megjelenés: Intenzív cseresznyevörös szín, gránáttal és magas rétegű tükröződésekkel.

Orr: Erőteljes, érett fekete gyümölcsökkel, pörkölt és csokoládé jegyekkel.

Szájpadlás: Borítékos, likőrjegyekkel és hosszú, kiegyensúlyozott utóízzel.

Mediterrán rizsételek, sült csirke kaporral és tonhal tartárral.