Yllera Verdejo Vendimia Nocturna Fehér bor

Az Yllera Verdejo Vendimia Nocturna a 2023-as évjáratú fehérbor tökéletes társ egy kellemes vacsorához. Ezt a különleges bort éjszakai szüretelés révén készítik, amely segít megőrizni a Rueda-i Verdejo szőlőfajta frissességét. A szüretelés géppel történik, követve a legmodernebb eljárásokat, hogy a szőlő aromái maximálisan megmaradjanak. Az elkészítés során csak a legjobb, első préselésű mustot használják, amelyet membrános préssel nyernek ki. A must hideg áztatáson megy keresztül a héjakkal, majd szabályozott hőmérsékleten, 17°C-on erjesztik rozsdamentes acél tartályokban. Ezt követően statikus ülepítés, tisztítás és hidegkezelés után palackozzák.

A bor színe világos sárga, zöldes és acélszürke árnyalatokkal. Illatának tisztasága magával ragadó, jellegzetes primér aromák (zöldalma, őszibarack, grapefruit, citromhéj, naspolya, licsi stb.) mellett finom mohás és szénás tónusok, valamint egy enyhén ánizsos lehelet is fellelhető. A szájban gazdag struktúrával bír, kiváló savtartalma páratlan frissességet kölcsönöz a bornak. Hosszú lecsengése gazdag ízvilággal rendelkezik, jellemzően enyhén kesernyés utóízzel, ami a Verdejo fajtára jellemző.

Ideális aperitífként, valamint mindenféle tenger gyümölcseivel és halételekkel való párosításra. Kiváló választás rizses ételekhez, például paellához, valamint különféle fritúrokhoz, tempurához és japán ételekhez. Élvezze ezt a frissítő és ízletes bort, amely minden alkalomra tökéletes választás!