Zárate Tras da Viña Fehér bor
A Zárate Tras da Viña 2022 egy kivételes fehérbor, amely a Zárate pincészet jóvoltából érkezik. Az Albariño szőlőfajtából készült bor 0,75 literes kiszerelésben kapható, 13%-os alkoholtartalommal. A bor alapját képező szőlőültetvény egy 0,6 hektáros, déli tájolású parcella, ahol a szőlő 1965-ben került újratelepítésre a Palomar birtok szőlőjéből származó oltványokkal.
A Tras da Viña területe gazdag, mély talajszerkezeténél fogva magas hozamokat produkál. A szüret kizárólag kézi módszerrel történik, ahol a szőlőszemek gondos válogatása biztosítja a bor minőségét. A must spontán erjed a rozsdamentes acél tartályban, majd az erjedés után elválasztják a durva seprőtől, és 24 hónapig finom seprőn érlelődik, anélkül, hogy batonnage-ot alkalmaznának. A bor nem megy át malolaktikus erjedésen, a borban található almasav viszont lehetővé teszi, hogy az palackban érleljen, így 5 éves korára teljes potenciálját kibontakoztathatja.
A bor színe ragyogó, aranyló sárga, ami tiszta és fényes megjelenést kölcsönöz. Illatában megjelenik a gránit ásványossága, valamint virágos és fehér gyümölcsös jegyek, amelyek rendkívül kifejező összetettséggel bírnak. Ízében a korábban említett ásványosság újra feltűnik, a Zárate Tras da Viña friss és elegáns, kiváló savtartalommal, citrusos és sós utóízekkel.
Ez a bor kiváló választás aperitívként, de remekül illik halételekhez, például halas rizottóhoz, grillezett fehér halhoz, halleveshez és bouillabaisse-hez. Engedje, hogy a Zárate Tras da Viña 2022 ízei és aromái magukkal ragadják egy felejthetetlen borélmény során!
