PALETA DE BELLOTA IBÉRICA CASTANOBLE Ibériai sonka váll

Ibériai makk paletta. 50% ibériai fajta. A sovány megjelenés jellegzetes szín, amely a mélyebb lila vöröstől a több gyógyulással rendelkező területen, a rózsaszínig terjed a kevésbé gyógyító területen. Gyöngyházfehér homogén vénák fényes kinézetű zsírral. A vágás látható kis \"motas\" vagy \"kristályok\" fehér (tirozin kristályok), jele a lassú gyógyulás és az alacsony sótartalom. Az ibériai Bellota paletta mély és intenzív illatot ad, amely a legelőn található fő elemekre emlékeztet; fű, makk ..., egy preambulumbekezdés az elemek, hogy támadják meg a szagunkat. Attól függően, hogy a rész terület, találunk egy szilárd, lédús és homogén textúra a vágás a buzogány és a szilárd textúra. Míg a csülök találunk egy rostos és feszes textúra. Az íze az ibériai Bellota Paletta különbözteti meg, hogy finom, sótlan, kellemes és borítékoló csokor, emlékeztet a makk, pirított és friss ízek, jellemző a diéta a legelőn. Tartós és hosszú befejezni a szájban. A gondos kiválasztás és a tapasztalt kidolgozása évek lehetővé teszi számunkra, hogy felajánlja ezt a terméket egy páratlan íz és aroma. Szárítás természetesen, kihasználva a klimatológia által biztosított feldolgozási terület. • - Kidolgozása: Természetes (mesterséges szárítók nélkül). Allergének: Nem tartalmaz allergéneket.

Díjak és elismerések:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19