Fino CB Alvear - 100% Pedro Ximénez

A Fino CB Alvear biológiai öregedéssel (fátyol) készül több mint négy évig amerikai tölgyfahordókban, a criaderas és soleras hagyományos rendszerével, időszakos sacákkal és spray-kkel. Különlegességként meg kell jegyezni, hogy mivel a cukrokban nagyon gazdag Pedro Ximénez szőlőből készült mustokból készül, nem szükséges őket alkoholizálni termelésük és öregedésük bármely szakaszában.

SZÍN: Szalma, halvány és fényes.

NOSE: Tiszta, elegáns és kissé éles. Tippek zsemlemorzsára és élesztőre.

SZÁJ: Könnyű, száraz, őszinte és ízletes. A dió emlékeivel.

Kiváló aperitif olajbogyóval, sózott mandulával vagy sonkával együtt. Tökéletes sült halhoz, paradicsomsalátához vagy articsókához. Próbálja ki sushival.