Dominio del Bendito - El Primer Paso Vörösbor

A Dominio del Bendito El Primer Paso oltott és oltatlan szőlőültetvényekből származik, 60% 15 és 40 év közötti, 40% 45 év feletti, Tinta de Toro-ból, kis parcellákon, Toro, La Jara egyik történelmi és leghíresebb parcellájában, valamint Valdefinjas magasságában.

Mély lila szín, lila árnyalatokkal. Erős áfonya, szeder, fekete gyümölcs. Oxigénnel ellátva vörös és fekete gyümölcsök, vanília, kakaó, cseresznye és kávé összetett aromáit lélegzi ki. A szájpadláson intenzív és mély gyümölcsök jellemzik, vörös gyümölcsök aromájával. Kiegyensúlyozott, szilárd, de kerek tanninokkal és hosszú, harmonikus és viszonylag friss lecsengéssel. Jövő: Legalább öt és nyolc év között, az évjárattól függően. Elveszíti fényűzését, de csokorral, kevesebb tanninterheléssel és több frissességgel nyer. Az ásványi érintés is növekedni fog.

Báránysültek, kocsonyás húsok, sült csirke, marhasültek, rövid és közepesen pácolt sajtok.