Gran Vino Pazo Barrantes Albariño

Gran Vino Pazo Barrantes Albariño Fehér bor

20.689,93 Ft     egységenként
nem elérhető

Év: 2019
Pincészet: Bodegas Pazo de Barrantes
Alkohol: 13 %
Fajta: Albariño
Mennyiség: 75 cl

A szőlő, amelyből készül, a Pazo Barrantes birtokról származik, amely 12 hektáron 8 differenciált birtokra van osztva a pincészet körül. A birtok talaja gránit, felszínén homok található, a szőlőültetvény átlagéletkora 30 év.

Kimerítő válogatás után a szőlőt meghámozzák, és óvatosan, lassan préselik egy pneumatikus présben. A mustot flotációval dekantálják a nagyobb aromás tisztaság érdekében, majd 10 oC-on rozsdamentes acél tartályokban erjesztik körülbelül 60 napig. Erjedés után 2 hónapig marad a finom seprővel együtt a rozsdamentes acél tartályban.

7 hónap rozsdamentes acél tartályban, 15% akácfa hordóban és 16 hónap palackban.

Ez az új Pazo Barrantes 2019 kifejezetten elegáns és kifejező orrával lep meg; finom illatú fehér csonthéjas gyümölcs, citrusos jegyek, balzsamos árnyalatok, akácvirág és babér. Ízben élő és friss, folyékony állaggal, kiegyensúlyozott és hosszú lecsengéssel.

Pörkölt zamburiña szarvasgombás folyékony burgonyán és aquitaine kaviárszemeken. Füstölt angolna millefeuille, libamáj és karamellizált savanyú alma hagymás vajas majonézzel. Párolt szívkagyló és lime.


Díjak és elismerések:
 
91 parker pontot. # - Peñín # 93 pont.



Hasonló fehérborok


Fehér bor Albariño Barrica
ALBARIñO BARRICA
Fehér bor Aratás 2011 - 75 cl
9.117,86 Ft

Fehér bor Contrapunto
CONTRAPUNTO
Fehér bor Aratás 2016 - 75 cl
4.482,95 Ft

Fehér bor Cebeiro
CEBEIRO
Fehér bor Aratás 2014 - 75 cl
6.838,39 Ft

Fehér bor Granbazan Etiqueta Ambar
GRANBAZAN ETIQUETA AMBAR
Fehér bor Aratás 2015 - 75 cl
7.370,27 Ft