Jose Gil Camino de Ribas Parcela La Cóncova Vörösbor

A Jose Gil Camino de Ribas Parcela La Cóncova egy egyedülálló szőlőültetvényről származó bor, homokos talajjal és homokkő sziklával, a La Cóncova, amely San Vicente de la Sonsierra-ban található, 600 méteres tengerszint feletti magasságban.A tempranillo, a garnacha és az ugyanebből a parcellából származó fajták, például viura, jaén, fehér garnacha, palomino és más fehér fajták kis százalékának kombinációja, amelyeket organikusan dolgoznak fel és 250 kg-os ládákban kézzel szüretelnek.A pincében a borkészítést a szár 30% -ával végezzük, az erjesztést pedig natív élesztővel végezzük.Ezt követően a bor 10 hónapig érlelődik 500 literes francia tölgyfahordókban

Szín: Intenzív cseresznyepiros rubin csillogással.

Orr: Fekete gyümölcs (áfonya, szeder), ibolya, fűszeres érintések és finom fa (fűszerek, kávé) komplex aromái.

Száj: Elegáns, strukturált, burkolt, érett gyümölcsökkel, pirított érintésekkel és puha, selymes tanninokkal. Egyensúly a frissesség és a potencia között, kapzsi érzéssel.

Befejezés: Hosszú és tartós

Fehér húsok, kolbászok, pácolt sajtok, vörös húsok, rizs