José Pariente Verdejo Fehér bor
A José Pariente Verdejo 2024 a 0,75 literes egy kiváló minőségű fehérbor, amely a Bodegas José Pariente pincészet büszkesége. 100%-ban Verdejo szőlőből készült, ez a bor lenyűgöző ízélményt kínál, és a család 30 éves szőlőültetvényeiről, valamint kisebb termelők régi ültetvényeiből származó szőlőkből készül.
A szőlőültetvények talaja, amely kavicsos rétegekről ismert, szegény szerves anyagban, és a magasabb területeken kalciumtartalmú kitüremkedésekkel rendelkezik. A terület kontinentális éghajlata, atlanti hatással, a szőlőket arra ösztönzi, hogy a legmélyebb rétegekből nyerjenek vízforrást.
A bor készítési folyamata során először hideg áztatást végeznek 8-12 órán keresztül. Ezután pneumatikus préselés következik, majd alacsony hőmérsékleten alkoholos erjesztés zajlik rozsdamentes acél tartályokban, ahol a bor az érlelés során az iszapképződményekkel marad egészen a palackozásig.
A bor színét tekintve fényes, világos sárgás árnyalatával és zöld reflexióival tűnik ki. Illatában nagy intenzitás és elegancia érződik, mely friss és komplex jegyeket mutat. Az ízek között a gyümölcsök széles skálája megtalálható, mint a kajszi és a körte, emellett citrusok, mint a citrom és a grapefruit, és egy háttérben felfedezhető ánizsos, balzsamikus aroma is.
Ízlelve a friss gyümölcsök jegyei újra előtérbe kerülnek. Fino, édes és elegáns, a végén finom kesernyés érintéssel, amely a Verdejo fajta jellegzetessége. Nagy struktúrája és tartós jellege egy kellemes ízélményt biztosít. A retronazális érzet komplex és intenzív.
Ez a bor kitűnő választás aperitifként vagy tengeri ételek, tészták, rizsek és fehér húsok kísérőjeként. Tökéletesen társítható fumigált ételekkel, lágy sajtokkal és serrano sonkával is. Élvezze a José Pariente Verdejót, és fedezze fel a spanyol borok gazdag világát!
