José Pariente Verdejo Fehér bor
A José Pariente Verdejo egy 100% Verdejo fajta, a ház zászlóshajója, amely a család tulajdonában lévő 30 éves szőlőültetvények szőlőiből és a kis borászok régi szőlőültetvényeiből készül.
VINEYARD: A szőlőültetvény talaja, amelyet szikla platformja jellemez, szerves anyagban szegény, és a legmagasabb szinteken van néhány mészkő kinövés. A terület éghajlata, kontinentális, atlanti hatással, arra kényszeríti a szőlőket, hogy vízforrásokat keressenek az altalaj mélyén.
elaboration: Először hideg macerációt hajtottunk végre 8 és 12 óra között. Pneumatikus préselés után az alkoholos erjedés alacsony hőmérsékleten történt rozsdamentes acél tartályokban, a bor a palackozásig a seprőjében marad.
A vizuális fázisban élénk szalmasárga színű, zöldes tükröződéssel.
A nagy intenzitású aroma elegáns, friss és összetett. Feltűnő gyümölcsös tónust mutat, lefedve a csonthéjas gyümölcsök (őszibarack), a fehér gyümölcsök (körte), a citrusfélék (citrom, grapefruit) skáláját. Az édeskömény, a síkság és az ánizsos, balzsamos háttér illata is megtalálható.
A friss gyümölcsös jegyek újra megjelennek a szájpadláson. Olajos, mohó és elegáns, a Verdejo fajtára jellemző végső keserűség lágy érintésével. Nagyszerű szerkezettel rendelkezik, amely elősegíti a kitartását. A retronazális komplex és intenzív.
Ez a bor alkalmas rágcsálnivalók és
