José Pariente Sauvignon Blanc Fehér bor

A fajtatisztaság, biztosítunk egy árnyalattal mineralitás, és kitartás az utat értjük a fehér bor készült területünkön, szegény talaj és kontinentális éghajlat, kontinentális éghajlat.

SZŐLŐ: a szőlő, a bor származik, néhány, az első szőlők sauvignon blanc ültetett kerék több mint 30 éve. A talaj alkotta a jellegzetes platform sziklák, nagyon rossz a szervesanyag és birtokol mészkó kibúvások, a magasabb dimenziókban.

TERMELÉSI: Destemming, a szőlőt maradt a kivonatolásával körülbelül 10 óra alacsony hőmérsékleten. Majd egy gumiabroncs égető végzik. Annak érdekében, hogy az illatok megőrzéséhez az alkoholos erjedés is alacsony hőmérsékleten. Ezt követően volt seprőn, addig a pillanatig a tisztázása. Egyszer tisztázni, hideg és szűrés kezelésnek alávetni.

Szalma sárga színű, zöldes gondolatokkal, az intenzív aromás kifejezés egy összeg növényi jegyzetek és egzotikus gyümölcsök (a golgotavirág gyümölcse), emlékek, a frissen vágott fű és a puszpáng, némi ásványi.

A szájban mutatja be a typicity a sauvignon blanc, ez elegáns, friss és tiszta. Ez az a bor, a nagy intenzitású, strukturált és tartós, kerek.

Ideális tenger gyümölcsei - kagyló, szívkagyló, vájókagyló, osztriga, stb - shell és főtt tenger gyümölcsei: garnélarák, fűrészes garnélarák, homoki garnélarák, rákok, rákok, stb. Is párosítható mindenféle hal, a friss sajt és a serrano sonka.