Marqués de Cáceres Blanco Rioja Fehér bor

Marqués de Cáceres Blanco Rioja tiene una corta maceración pelicular de 2 a 4 horas antes de proceder a un prensado suave.Fermentación alcohólica a baja temperatura en depósito de acero inoxidable.El vino se trasiega y se mantiene sobre lías finas durante un mes para lograr su delicado volumen.Se estabiliza por tratamiento enfrío evitando así la fermentación maloláctica con el fin de extraer la frescura e intensidad de sus aromas.Se embotella entre los meses de diciembre y febrero que siguen a la vendimia

AFINADO EN BOTELLA: No precisa afinado adicional en botella ya que se comercializa en su plena juventud para disfrutar la frescura y la vivacidad que brinda los dos primeros años.

Viura fresca y afrutada. Nariz compleja y sugerente con notas a melón sobre un discreto fondo floral. Vivo y franco, su volumen se desliza en boca con elegancia y delicadeza. Final de cata largo con gran equilibrio que invita a saborearlo en todo momento.

Pescados y mariscos: Pescados blancos (a la plancha, al horno o cocidos), mariscos frescos y preparaciones como bacalao o langostinos en tempura.

Aperitivos y entrantes: Tapas ligeras, aceitunas, frutos secos y entrantes variados.

Arroces y pastas: Arroces suaves, paellas de pescado o verduras y risottos ligeros.

Ensaladas: Ensaladas frescas con vinagretas suaves o frutas cítricas.

Carnes blancas y quesos: Carnes blancas con poca grasa (como pollo o pavo) y quesos de cabra jóvenes o secos y afrutados.