Pintia Vörösbor
Pintia fiatal, intenzív és úttörő szellemben született... A Vega Sicilia család független jellege.
Büszke származására, képes volt merész, bátor és innovatív módon újraértelmezni a Vega Sicilia kultúrát. A Toro borok új generációjának megjelenése.
Mint minden TEMPOS Vega Sicilia bor esetében, a szüretet kézzel végzik 12 kg-os dobozokban, és a szőlő, miután bekerült a pincészetbe, 12 órán át hideg kamrán megy keresztül a gyümölcs intenzitásának megőrzése érdekében.
A szőlőben végzett válogatáson kívül kettős szelekció történik a pincészetben. Az első megszüntette azokat a fürtöket, amelyeket félrevezethettek volna a mezőről, a második pedig az optimális csokrokban lévő hibás bogyókat érinti. A tölgyfaedényekben történő erjesztés előtt 5 napig hideg macerációt végzünk.
A malolaktikus erjedés 100% fában történik. Ezt követően 12 hónapig fában érlelik. A Pintia 2019 energikus, tágas, testes, ugyanakkor selymes. Természetesen fontos munka volt megszelídíteni, de büszkék vagyunk az eredményre.
Ez a bor jelenleg alkalmas ivásra, de optimális körülmények között tartva 15 évig érlelhető: 12-14 ºC és 60% relatív páratartalom.
Cseresznyepiros szín, kardinális díszítéssel.
Az orr széles, nagyon tiszta, kifejező és elegáns, nagy gyümölcsös intenzitással, finom és kiváló minőségű fa veszi körül.
A szájpadláson nagyszerű szerkezetet, jó tanninjelenlétet és nagyon kellemes, friss és tartós szájpadlást kínál. Virágos visszaemlékezések retronasalisban.
Pörköltek, Báránysült pörkölt, Pörköltek, Toll vad, Juhsajt, Marha
