Prado Enea - Caja de Madera Vörösbor
A Prado Enea Gran Reserva szőlőt mindig utoljára szüretelik. Ez egy gondos válogatás a kiváló minőségű szőlővel rendelkező magassági parcellákról, La Rioja Alta északnyugati részén, Sajazarra, Cellorigo és Fonzaleche településeken. A szőlő tölgyfakádakban erjed. A macerálási idő 14-16 nap, amelyet legalább 36 hónap követ francia és amerikai tölgyfahordókban, a komplexitás biztosítása érdekében. Az érlelési időszak végén a bort friss tojásfehérjével enyhén tisztítjuk, mielőtt palackozzuk és pincészetünkben legalább további 36 hónapig tároljuk, hogy az érlelési folyamat eleganciával teljessé váljon
A Prado Enea Gran Reserva 2016 cseresznyepiros színű, közepes rétegű. Az orrán elegáns bogyós gyümölcsök (szeder, szeder) látható, fűszerekkel, például fahéjjal és szegfűszeggel. A bejegyzés selymes, közepes térfogatú, nagyon hosszú és kellemes szájérzettel. A bársonyos tanninokat tökéletes harmóniában találjuk friss és tökéletesen integrált savasságával. Friss gyümölcsökkel kevert vanília krémes jegyeit is megtaláljuk.
Ez a bor jól párosítható pörköltekkel, hús- és sajtételekkel, és akár önmagában, kíséret nélkül is élvezhető
