Rioja Bordón

A Rioja Bordón Reserva Rioja eredetmegjelöléssel ellátott bor, amely Tempranillo, Garnacha Tinta és Mazuelo szőlőből készül. Szőlőültetvények: Tempranillo, Garnacha Tinta és Mazuelo felhasználásával készült Rioja 3 alzónájának szőlőültetvényeiről, különböző típusú talajokkal: Rioja Alta, Rioja Alavesa és Rioja Oriental a Sierra de la Demanda lejtőin, észak felé.

Előkészítés: Miután kiválasztotta a gyümölcsöt, a termelés a fürtök szárának leeresztésén és a szőlő enyhe zúzásán alapul, hogy ezt követően elvégezzék az alkoholos erjedést és a malolaktikus erjedést.

Érlelés: A bort közepesen pirított amerikai (Ohio) fehér tölgy és francia tölgyfahordóban érlelik 18 hónapig, 6 havonta fejtve a természetes tisztítás megkönnyítése érdekében. Ezt követően a palackban marad finomításra.

Érett cseresznye szín rubin árnyalatokkal, közepes-magas réteggel, kiemelkedik az orron a jó intenzitású aromákkal és elegáns klasszicizmussal, piros gyümölcsökkel fűszerezve, lekvárral, karamellával, csokoládéval és kakaóval, aromás gyógynövényekkel, cédrussal, fűszerekkel. A szájpadláson jó szerkezet, ízletes, jó egyensúly és gyümölcs. Széles és elegáns a szájban. Érett és komoly befejezés. Nagy finomságú aromás utóíz.

Hüvelyesek, pörköltek, grillezett húsok vagy szószok, sültek.