Roda Vörösbor
Szőlőültetvények: Szőlő több mint 30 éves többnyire ültetett Haro és a szomszédos falvakban. Átlagos hozam 1,5 kg\/törzs. • Elkészítés: Alkoholos erjedés francia tölgyfakádakban (hőmérséklet-szabályozással), majd malolaktikus erjedés francia hordókban. Öregedés: A francia tölgyfa hordókban. 40% új és 60% második használat. 14 hónap hordóban és 30 hónap palackban, mielőtt a piacra. Stabilizálás: Teljesen természetes, tojásfehérjével. Szín: Cseresznye piros háttér és cseresznye piros felni. Élénk színek képviselő fajta. Orr: Nagyon jó intenzitású, tökéletesen integrált fával. A vörös gyümölcs kiemelkedik az egész, a cseresznye, mint a központi tengely. Száj: Ez terjedelmes és teljes. Egy nagyon elegáns bor, sok frissességgel. Ez egy hosszú bor, amely hosszú ideig tart, és fontos retro-ossal útvonal. • Sült vörös húsok, Cibet, Hajvadászat, Pácolt sajtok, ibériai Bellota sonka.