Sierra Cantabria Selección Vörösbor
Erjedés vezérlőkkel kijelölt élesztők (Sacharomycces bayanus) 27 ° c hőmérséklet ellenőrző napi kitermelés polifenolok és tanninok. Kivonatolás: az eljárás során a fermentációs (8 nap) két remontages újságok. Miután az erjedési folyamatot, a 17 nap alatt szivattyúzás kivonását a keserű jelleg gyakorisága csökkentésével. Stabilizált hideg. Öregedés: 6 hónap-tartály. 6 hónap érlelés, Amerikai és francia tölgy 225 l. kor a hordó: legfeljebb 3 borok.
Színes: a közepes-magas réteg és a fénytükröződést Red Ruby.
Aroma: kifejező, jó jelenléte piros gyümölcsök (szilva), intenzív és jól összeállított mutatja a fűszeres tölgy és vanília aromákkal.
A szájban: kissé tannic, friss, Közép- és jól kiegyensúlyozott test, nyilvánul meg a gyümölcsöt jól integrált megjegyzi, a tölgy, vanília és enyhén pirított (a csokoládé és a kávé).
Virsli, rizs, tészta, hüvelyesek, burgonya, sült vagy grillezett fehér és vörös húsok és nem fűszeres párolt ételekben, ragukban.