Sierra Cantabria Vörösbor

A Sierra Cantabria Crianza hagyományos módon készül, 100% -ban szártalanítva. 14 hónapig érlelték Bordeaux francia és amerikai tölgyfahordókban. Hordó kora: legfeljebb három bor.

Szín: közepesen magas intenzitású rubinvörös, enyhe narancssárga árnyalatokkal az üveg szélén, tiszta és világos.

Aroma: intenzív. Könnyű tejsavas jegyek, piros gyümölcsök és fűszerek. Az öregedés másodlagos aromáinak (vanília, kakaó, pörkölt) jó fejlődését mutatja, jó egyensúlyt és tartósságot biztosítva.

A szájpadláson: ízletes, jól összeszerelt és érett tanninokkal, jó egyensúlyban a savasság-alkohollal. A gyümölcsös karakter kissé dominál a pirított, pörkölt, kakaó és vanília ízeivel szemben, ami nagyon érdekes komplexitást kölcsönöz neki.

Ajánlott ételek: pörköltek és hüvelyesek, vörös és fehér húsok, kasztíliai sültek, pörköltek, vadak és tollak, sajtok és pástétomok. Sült galamb mandula mártással.