PALETA DE BELLOTA IBÉRICA CASTANOBLE Ibériai sonka váll

A Paleta de Bellota Ibérica Castanoble egy kivételes ínycsiklandó finomság, amely León területéről származik. Ennek a 30 hónapig érlelt paletának a húsának színárnyalata az intenzív lila-piros színről a világos rózsaszínre változik, attól függően, hogy mennyire érlelt. A vágott felületen gyönyörű, gyöngyházfényű fehér zsíros erezet látható, melyet kis fehér "pontok" vagy "kristályok" díszítenek – ezek a tiroszin kristályok a lassú érlelés és az alacsony sótartalom jellemzői, ami a minőség biztosítéka.

Az illata gazdag és intenzív, amely a dehesa legfontosabb elemeit idézi: fű, makk és más természetes ízek harmóniáját. A texture az ízlés szerint változó: a comb és a hátsó rész húsosabb, lédús és egyenletes, míg a könyöknél egy kicsit szálkásabb és tömörebb.

Ízletes és harmonikus, a Paleta de Bellota Ibérica enyhén sós, kellemes, körbeölelő bouquet-jével örvendeztet meg minket. Az ízek között a makk, a pörkölt és a friss falatok harmóniáját érzékelhetjük, amelyek mind a természetes dehesa táplálkozásának köszönhetők. Kellemes és tartós lecsengésű íz élményét kínálva.

A paletát természetes módon, a helyi éghajlat előnyeit kihasználva érlelik, mesterséges szárítók használata nélkül, így biztosítva az egyedi ízt és aromát, amelyet csak a legnagyobb gondossággal kiválasztott, tapasztalt gyártás kínálhat. Az allergénektől mentes, prémium kategóriás termék, amely a "TIERRA DE SABOR" minőségi márkával van hitelesítve, és a CALICER által is minősített. Ismerje meg a tökéletes ízek világát a Paleta de Bellota Ibérica Castanoble-lal!

Díjak és elismerések:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19