PALETA DE BELLOTA 100% IBERICA CASTANOBLE Ibériai sonka váll
Fedezze fel a 100%-ban ibériai Bellota sonkát, a Castanoble gyártótól, amely El León területéről származik. Ez a különleges sonka 30 hónapig érlelődik, mivel a sertések táplálása kizárólag gondosan válogatott, érett makkra alapozva történik. A sonka felülete lenyűgöző színátmenetekkel rendelkezik: a mély lila árnyalatok a legjobban érlelt részeken egyedülálló élményt nyújtanak, míg a világos rózsaszín a kevésbé érlelt területek jellegzetessége.
Az ízletes sonka vénáiban a fehér márványos zsírrétegek csillogása vonzza a figyelmet, és a szeleteléskor a kis fehér kristályok, a tiroszin, jelezik a lassú érlelést és az alacsony sótartalmat. Az illata gazdag és mély, a régi legelők aromáit idézi, mint a fű és a makk, így igazi élményt jelent az ínycsiklandó falatok mellett.
A sonka textúrája a szeletelési helytől függően változik: a dús részeknél szilárd, lédús és homogén, míg a csülöknél rostosabb és tömörebb. Az íze elegáns és enyhén sós, gazdag, kellemes aromákkal, amelyek a régi erdők lobogó ízét idézik. A végeredmény hosszú, tartós lecsengést biztosít, amely az ínycsiklandó élményt fokozza.
A szárítás természetes úton történik, kihasználva a helyi éghajlat előnyeit és a kiváló minőséget. Allergénmentes, így bátran fogyaszthatják mindenki. A termék a "TIERRA DE SABOR" minőségi jelzéssel és CALICER által tanúsított, szám: PI/0943/19, garantálja a legmagasabb minőséget és autentikus ízeket, amelyeket Ön is élvezhet.
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
Hasonló ibérico sonkák
