JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO CASTANOBLE Ibériai sonka
Fedezze fel a 100% Ibérico Bellota sonkát, amely a spanyol gasztronómia igazi gyöngyszeme. Ez a prémium minőségű sonka León régiójából származik, ahol a tradicionális eljárások követése és a kiváló természeti környezet hozzájárul a kiváló ízélményhez. A sonka természetes körülmények között, 48 hónapon át érlelődik, lehetőséget biztosítva a hús számára, hogy minden ízét és aromáját kifejlessze.
A termék magja gazdag, mély vörös és rózsaszín színekben pompázik, amelyet finom, gyöngyházfényű zsírrétegek árnyékolnak. A vágott felületen megfigyelhetők a kis, fehér «tüskék» vagy «tükrök» (tirozin kristályok), amelyek a lassú érlelés és az alacsony sótartalom eredményeként jönnek létre.
A 100% Ibérico Bellota sonka illata intenzív és gazdag, és kiemeli a réten fellelhető főbb elemeket, mint például a fű és a makk. Ezt a pompás aromát nem lehet figyelmen kívül hagyni. A textúrája a sonka különböző részein változik: a hátsó részeken húsos, lédús, míg a végeken és a lábujj körüli részeken szorosan összefonódott, rostosabb.
Az íze azonban az, ami igazán kiemeli ezt a különleges sonkát: finom, nem túl sós, kellemes és beborító, makkokra, pörköltekre és a réti táj friss ízére emlékeztet. Az utóíz hosszan tartó, ami azt jelenti, hogy minden falat élvezetes tapasztalatot nyújt. A gondos válogatás és az évtizedek óta tartó tapasztalt feldolgozási módszerek garantálják, hogy ez a termék íz és aroma terén páratlan.
A sonka elkészítése természetes módon történik, kihasználva a környék kedvező éghajlati viszonyait. Ezen kívül allergén mentes, így mindenki számára élvezhető. A „TIERRA DE SABOR” minőségi jelzés és a CALICER által kiadott tanúsítvány biztosítja, hogy a legmagasabb normáknak megfelelő, megbízható terméket kínálunk. Ne hagyja ki ezt az ínycsiklandó spanyol különlegességet!
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
Hasonló ibérico sonkák
