Alión Doble Magnum Vörösbor

Az Alión a Ribera del Duero eredetmegjelölés legjobb területein elterülő terroirok gondos kiválasztásából áll. Ezek a talajok, amelyek kiegészítik egymást, ugyanazzal a szőlőműveléssel együtt, amelyet Vega Siciliában végeznek, szilárd szerkezetű borokat hoztak létre.

Finompiros fajtából készült bor.Kézzel szüretelik 12 kg-os dobozokban, és azonnal a pincészetbe szállítják, hogy bekerüljön a kiválasztási táblázatokba.Az erjesztéseket fából készült tartályokban végzik, hőmérséklet-szabályozással, amíg jó polifenolos extrakciót nem kapnak, amely nagyvonalú színt és szilárd szerkezetet biztosít, amely a bor személyiségének részét képezi; és végül egy 12-14 hónapos lépés a fán és a cementen keresztül, az évjárat jellemzőitől függően, teljes egészében új francia tölgyfa Bordeaux hordókban történik.Bordeaux legrangosabb cégeinek hordói fontos befektetést jelentenek a tölgybe, mert betakarítás után az Aliónban készült összes bor új hordókban marad, amelyeket palackozás után a pincészet nem használ újra

Miután a bort kivették a hordókból, nem kevesebb, mint 15 hónap marad a palack csendjében, ahol befejezi a gyümölcs összes elsődleges aromájának összeszerelését a finom érlelés által nyújtott árnyalatokkal, ami húsos, összetett és intenzív bort eredményez, de amelyben az elegancia a pincészet megkülönböztető elemeként és fémjeleként játszik.

Szín: Sötét pillérvörös lila visszaverődésekkel. Magas rétegű, tiszta és fényes. Enyhén színezett könnycsepp.

Orr: Tiszta és nagyon intenzív. Jó egyensúly a fekete és vörös gyümölcsök illata, az érett és kellemes pirított jegyek között. Fűszeres árnyalatok (vanília, szerecsendió, bors), jó dohányjegy, kakaó puha emlékei, finom ásványi érintés és könnyű balzsamecet.

Száj: Jó út nagy gyümölcsterheléssel, a fával egyensúlyban, nagyon finom, és fűszeres emlékekkel. Ízletes, húsos és kifejező lépés. Édes és finom tanninok, még mindig kissé száradnak. Jó savasság, amely mélyíti és meghatározza azt. Hosszú és nagyon tartós felület.

Hüvelyesek, pörkölt vörös húsok, pörköltek, cibet, kisvad, hajvadászat, félig szárított sajtok.