Protos 27 cosecha Vörösbor
A Protos 27 cosecha, 2021-es évjáratú vörösbor igazi élvezet a borkedvelők számára. A Bodegas Protos pincészet által készített bor 14,5%-os alkoholtartalmával erőteljes karaktert képvisel. A Tempranillo szőlőszüret kézi munkával, kis 20 kg-os ládákban történik, ezzel is biztosítva a szőlő minőségét. A bor készítése során a hideg prefermentációs áztatás után, 25 ºC-on, 12.000 kg-os rozsdamentes acél erjesztő tartályokban valósul meg a kiválasztott élesztőkből, melyeket saját szőlőültetvényeinkről származnak. A maceráció körülbelül 20 napig tart, folyamatos napi felszívásokkal.
Ez a bor 16 hónapot érlelődött új francia tölgyfahordókban, ahol elsőként zajlott le a malo-laktikus erjedés, majd a további érlelés. Az üvegbe zárás után további 12 hónapot érlelődött, így élvezhetjük a kifinomult ízek teljes palettáját.
Színét tekintve a Protos 27 picota vörös színének intenzív árnyalata és lila peremet ölel át, így valóban élénk és ragyogó megjelenést kölcsönöz neki. Illatában érezhető az érett piros és fekete gyümölcsök eleganciája, mely friss és különleges érzetet kelt, a finom fűszerességgel és pörkölt jegyekkel együtt, amelyek karakteres és kifejező ízélményt adnak.
Az ízletessége kiegyensúlyozott és könnyen fogyasztható, a kerek tanninokkal és hosszan tartó, kellemes lecsengéssel rendelkezik. Tökéletes választás lehet sült húsokhoz, például bárányhoz vagy sertéshez, marhahús ételekhez, valamint pörköltekhez és vadhúsokhoz, de főtt sajtokkal is harmonizál. Fedezze fel a Protos 27 varázslatos világát, és élvezze a spanyol borok kiváló minőségét!
