Sierra Cantabria Coleccion Privada Vörösbor

A Sierra Cantabria Private Collection a hagyományos módszer kombinációjával készül - destemmizálással és szénsavas macerálással - erjesztéssel és egész kötegekkel. Malolaktikus fermentáció hordókban. 16 hónapig érlelik új francia tölgyfahordókban (50%) és amerikai tölgyfahordókban (50%).

Gyönyörű sötét cseresznye cseresznye szín, gesztenyebarna díszítéssel és lila kiemelésekkel. Ragyogó, bőséges és robusztus, színezett könnycseppel. Erős, érett vörös gyümölcs, virágos aromákkal (ibolya) és tejsavas aromákkal (eper és krémgumik) tarkítva. Apránként a tölgy, pirított, füstös és kellemes fűszereken való áthaladásának aromái jelennek meg. Húsos, sűrű és ízletes szájíze van, az útvonal tele van gyümölccsel és pirítóssal. Erőteljes savasság, amely hosszú életet ígér. Közvetlen és meghatározott tanninok. Nagyon hosszú és nagyon tartós befejezés. Nagyszerű vörösbor kiváló ár-érték aránnyal.

Nagyvad és tollas vad, fehér és kocsonyás vörös húsok, sültek és pörköltek. Báránytartó sült burgonyával. Sertéscomb. Pácolt sajtok.