Terras Gauda Etiqueta Negra Fehér bor

A Terras Gauda Etiqueta Negra egy különleges fehérbor, amely a 2021-es évjáratból származik és 0.75 literes kiszerelésben érkezik. A Bodegas Terras Gaudas birtokán készült, ez a bor az Albariño szőlőfajtából készült, 12,5% alkoholtartalommal.

A bor egyedülálló vitikulturális megközelítéssel készült. Az Albariño és Caíño szőlők a legalsóbb területekről származnak, ahol a talaj nedvesebb és melegebb, így a szőlő korábban érlelődik, gazdagabb ízeket és alacsonyabb savtartalmat biztosítva. Az Albariño-t szeptember 24. és 28. között szüretelik, míg a Caíño a legutolsó szőlőfajta, amelyet október 1. és 4. között szednek. A Loureiro szőlő a magasabb, hűvösebb területekről származik, amely lassabb érlelést eredményez, és intenzív aromákat, valamint sima ízvilágot biztosít. Ezt a szőlőt szeptember 29-én és 30-án szüretelték.

A bor vinifikálása során a hideg áztatás eltérő ideig tart minden szőlőfajtánál, majd minden fajtából válogatott mustot kevernek össze, amely francia tölgyfahordókban fermentál. A alkoholos erjedés befejeztével a bort négy hónapon át a seprőn érlelik, amely idő alatt rendszeresen keverik, így a malolaktikus erjedés is végbemegy. A bor hat hónapos hideg érlelés után kerül palackozásra.

A Terras Gauda Etiqueta Negra jemelkedő jellemzője a francia tölgy tökéletes egyesítése a három szőlőfajta egyedi karakterével. Az ízekben a érett alma, mandarin, fűszernövények és birsalma aromái harmonikusan keverednek a megolvadó vaj, krémes desszert és a tölgyfahordó által biztosított pörkölt jegyekkel, ami gazdagabbá teszi a bort.

Ízében a bor széles, lágy és dús, hosszú, érlelt, mézes és füstös érzésekkel teli befejezéssel rendelkezik, amelyből a finom tölgyfát kihangosítja. Gazdag krémessége és mélysége miatt tökéletes választás szinte bármilyen étkezéshez, legyen szó sült halakról, fehér húsokról, rizsről, tésztáról vagy akár libamájról is. A Terras Gauda Etiqueta Negra nemcsak egy bor, hanem egy valódi élmény, amely felfedezésre vár.