JAMON DE BELLOTA IBERICO CASTANOBLE Ibériai sonka

Fedezze fel a Jamón de Bellota Ibérico Castanoble ízletes világát, amely 50%-ban ibériai fajtájú disznóból készült. Ez a különleges sonka León régiójában készült, mintegy 48 hónapos érlelési idővel, amely biztosítja a mély ízeket és az egyedülálló aromákat. A disznók tápláléka kizárólag a természet által megtermelt, érett makk, mely hozzájárul a sonka gazdag, diós és füstölt ízvilágához.

A sonka külseje látványos: a hús színe a mély bíborvöröstől a lágy rózsaszínig terjed, jelezve a különböző érlelési szinteket. A fehér, gyöngyházfényű márványozás és a fényes zsírréteg a sonka minőségére utal. A vágás során a húsban látható apró fehér "kristályok" a tirosin, amelyek a lassú érlelés és az alacsony sótartalom eredményei.

Az íze rendkívül lágy és kevésbé sós, kellemes és magával ragadó bukeával rendelkezik, amely a makk és a friss, pörkölt ízek harmóniáját ötvözi. Az utóíze hosszan tartó és tartalmas, elvarázsolva a kóstolóit. A sonka textúrája a különböző részeken változó: míg a hús lédús és homogén a középső részeken, a csúcs és a térdizület rostosabb, tömörebb állagú.

Ez a prémium termék a természetes szárítás folyamatán ment keresztül, maximálisan kihasználva a helyi klímát, amely ideális a sonkák érlelésére. A sonka előállítása során az allergének teljesen hiányoznak, így biztonságosan fogyasztható mindenki számára. Élvezze a "TIERRA DE SABOR" minőségi tanúsítványt kapott, CALICER által hitelesített Jamón de Bellota Ibérico Castanoble ízét, és merüljön el a spanyol ízek világában!

Díjak és elismerések:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19