JAMON DE BELLOTA IBERICO CASTANOBLE Ibériai sonka
Ibériai Bellota sonka 50% ibériai fajta. A sovány megjelenés jellegzetes színben, a mély lila vöröstől a több gyógyulással rendelkező területen, a rózsaszínig a kevésbé gyógyító területen. Gyöngyházfehér homogén vénák fényes kinézetű zsírral. Kis fehér \"kristályok\" (tirozin kristályok), jele a lassú gyógyulás és az alacsony sótartalom, látható a vágás. Az ibériai Bellota Sonka mély és intenzív illatot ad, amely a legelőn található fő elemekre emlékeztet; fű, makk ..., egy preambulumbekezdés az elemek, hogy támadják meg a szagunkat. Attól függően, hogy a rész terület, találunk egy szilárd, lédús és homogén textúra a vágás a buzogány és a szilárd textúra. Míg a hegyén és a csülök vagy kancsó találunk egy rostos és feszes textúra. Az íze ibériai Bellota sonka különbözteti meg, hogy finom, sótlan, kellemes és borítékoló csokor, emlékeztet a makk, pirított és friss ízek, jellemző a diéta a legelőn. Tartós és hosszú befejezni a szájban. A gondos kiválasztás és a tapasztalt kidolgozása évek lehetővé teszi számunkra, hogy felajánlja ezt a terméket egy páratlan íz és aroma. Szárítás természetesen, kihasználva a klimatológia által biztosított feldolgozási terület. • - Kidolgozása: Természetes (mesterséges szárítók nélkül). Allergének: Nem tartalmaz allergéneket.
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
Hasonló ibérico sonkák
