JAMON DE BELLOTA IBERICO CASTANOBLE

JAMON DE BELLOTA IBERICO CASTANOBLE Ibériai sonka

146.338,29 Ft     egységenként
Megjelölés: Castanoble

rész: Sonka (hátul)
Régió:: León
Lejárati idő (hónap): 48
Sertés takarmány: Makk
Súly: 8 kilogramm

Fedezze fel a Jamón de Bellota Ibérico Castanoble ízletes világát, amely 50%-ban ibériai fajtájú disznóból készült. Ez a különleges sonka León régiójában készült, mintegy 48 hónapos érlelési idővel, amely biztosítja a mély ízeket és az egyedülálló aromákat. A disznók tápláléka kizárólag a természet által megtermelt, érett makk, mely hozzájárul a sonka gazdag, diós és füstölt ízvilágához.

A sonka külseje látványos: a hús színe a mély bíborvöröstől a lágy rózsaszínig terjed, jelezve a különböző érlelési szinteket. A fehér, gyöngyházfényű márványozás és a fényes zsírréteg a sonka minőségére utal. A vágás során a húsban látható apró fehér "kristályok" a tirosin, amelyek a lassú érlelés és az alacsony sótartalom eredményei.

Az íze rendkívül lágy és kevésbé sós, kellemes és magával ragadó bukeával rendelkezik, amely a makk és a friss, pörkölt ízek harmóniáját ötvözi. Az utóíze hosszan tartó és tartalmas, elvarázsolva a kóstolóit. A sonka textúrája a különböző részeken változó: míg a hús lédús és homogén a középső részeken, a csúcs és a térdizület rostosabb, tömörebb állagú.

Ez a prémium termék a természetes szárítás folyamatán ment keresztül, maximálisan kihasználva a helyi klímát, amely ideális a sonkák érlelésére. A sonka előállítása során az allergének teljesen hiányoznak, így biztonságosan fogyasztható mindenki számára. Élvezze a "TIERRA DE SABOR" minőségi tanúsítványt kapott, CALICER által hitelesített Jamón de Bellota Ibérico Castanoble ízét, és merüljön el a spanyol ízek világában!


Díjak és elismerések:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19



Hasonló ibérico sonkák


Ibériai sonka váll PALETA DE BELLOTA IBÉRICA CASTANOBLE
55.804,52 Ft
Előtt: 65.226,06 Ft

Ibériai sonka JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO CASTANOBLE
176.216,66 Ft

Ibériai sonka Ibéricos Collado
166.688,82 Ft

Sonka Lazo
169.104,60 Ft